生豆 | 衣索比亞-西達摩 柏娜.波瑟芬妮 G1 | 白蜜處理

※ Ethiopia-Sidamo Berna Persephone G1
※ 柏娜露里亞 . 波瑟芬妮
※ 水蜜桃、柳橙、茉莉尾韻持久、櫻桃、綠茶尾韻、口感圓潤滑順層次豐富
※ 產區特級優選批次

1 kg      $ 550 /kg(未稅)

5 kg      $ 500 /kg(未稅)真空包裝出貨

15 kg    $ 470 /kg(未稅)真空包裝出貨

30 kg    $ 460 /kg(未稅)

※ 訂購 5 袋、 10 袋、 30袋 (品項皆可混搭) 即可享 VIP超優惠價，歡迎加入官方LINE@ ID: @CPIP 由專人向您報價

※ 品種 : 單一品種74系列
※ 產地：Sidamo Bona Zuria Bocha 衣索比亞 西達摩 柏娜露里亞區 波洽村
※ 處理廠：Heleph,Bona Zuria, Demeka Station
※ 海拔：2130公尺以上
※ 處理法：72小時蜜處理
※ 等級 : 特優級 G1
※ 含水率：10.2 %
※ 密度 : 844 g/L
※ 杯測分數 : + 分
※ 風味 : 水蜜桃與柳橙的果香先行，伴隨細緻茉莉花香在口中綿延，櫻桃的甜酸點綴其中，尾段轉為清爽的綠茶韻，整體口感圓潤滑順層次豐富。

※ 麻布袋為 30公斤裝內含GP袋

什麼是【白蜜處理】？

白蜜處理（White Honey Process）
是咖啡豆「蜜處理法（Honey Process）」的一種分級。

白蜜處理的特點是：

• 果皮：✔ 去除

• 果肉：✔ 幾乎去光

• 果膠：⭕ 只留一點點（最少）

因為果膠很薄，所以稱之為 白蜜（White Honey）。

白蜜處理的風味特色

通常會喝到：

• 🌼 花香清楚

• 🍑 果香乾淨（白肉果、柑橘）

• 🍯 甜感細緻、不厚重

• 🍵 尾韻清爽、像茶

👉 比水洗甜度更高
👉 比黃蜜更乾淨