生豆 | 牙買加-藍山 PB圓豆 | 水洗

※ Blue Mountain Jamaica Peaberry Washed
※ 克里福頓莊園 – 柏拉圖 藍山 PB圓豆
※ 堅果、奶油、蜜香、蘋果、玫瑰、葡萄酒香
※ 產區特級優選批次
※ 空運批次《最新產季》

1kg        $  2500  /kg (未稅) 

5kg        $  2400  /kg (未稅)真空包裝出貨

15kg      $  2200  /kg (未稅)真空包裝出貨

※ 品種：Arabica
※ 產地：Blue Mountain 牙買加 藍山
※ 處理廠：Clifton Mount Estate 克里福頓莊園
※ 海拔：1200 公尺
※ 土壤：火山土壤
※ 處理法：水洗
※ 等級：PB 圓豆
※ 含水率：11.2 %
※ 密度：857 g/L
※ 風味：堅果、奶油、蜜香、蘋果、玫瑰、葡萄酒底蘊，口感細緻滑順，尾韻溫潤清爽。

✦ 風味短評
堅果與核桃香氣炸裂於鼻腔之間，強勢帶出蘋果芬芳，即旋轉直上腦門的玫瑰高貴，直讓人流連忘返。

抿杯之際濃醇奶油就覆蓋唇上，滿香地打開咖啡之巔，入口帶來堅果香氣搭著自然蜜香，甘醇著每一寸舌尖；口腔裡無不是咖啡聖品，清香裡帶著高貴濃醇，柔和中轉化出蜜香口感，尾段隱約帶點葡萄酒底蘊，再再為完美鋪成，嚥下喉之後乾淨溫潤，偌大的咖啡世界盡在口中。

✦ 小知識：藍山圓豆
將每批次 5%～10% 的圓豆（Peaberry）篩選出，以求更純淨的口感與風味。不僅豆型圓渾漂亮，烘焙時更容易均勻受熱，在直火滾筒中可自然翻動，為烘焙職人與風味控首選之一。