生豆 | 哥斯大黎加-SHB | 水洗

※ 塔拉珠-Cowboy莊園
※ 明亮上揚香氣、柔軟水果調性、柑橘、莓果、花香尾韻
※ 產區特級優選批次

  1 kg     $ 350 /kg (未稅)

  6 kg     $ 320 /kg (未稅)

15 kg     $ 300 /kg (未稅)

30 kg     $ 290 /kg (未稅)

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※ 品種 : Caturra,Catuai
※ 產地 : Costa rica Tarrazu 哥斯大黎加 塔拉珠
※ 莊園 : Cowboy莊園
※ 海拔 : 1450公尺
※ 處理法 : 水洗法
※ 等級 : 歐規極硬豆(SHB EP)
※ 含水率 :  10.4 %
※ 密度 :  820 g/L
※ 杯測分數 : 分
※ 風味 : 乾香有柑橘、黑糖、烤堅果、核桃,入口後甜感佳、口感飽滿、平衡

※ 麻布袋為 30公斤裝內含GP袋

Cowboy處理廠隸屬於成立於1970年的塔拉珠合作社（Coope Tarrazu），坐落在塔拉珠產區深處的聖馬可仕（San Marcos）鎮旁。合作社的農民們在平均海拔1450公尺的火山山坡上細心栽培，每年11月，當紅熟的咖啡果實閃耀在陽光下，他們便手工採摘最成熟的果實，並送往山腳下的處理廠。

Cowboy處理廠採用傳統水洗法，並依靠琵里司河（Rio Pirris）豐沛而潔淨的水源，為生豆提供最純淨的處理條件。這款以「Cowboy莊園」為名的咖啡豆，是合作社按照**歐規（SHB EP）**精選出的最高等級產品。

**火山土壤的滋養、農民的細心照料、高成熟度的果實、純淨水源的洗禮，再加上百年傳承的水洗工藝與歐規嚴格挑選，**層層精煉之下，這款豆子展現出細膩且純淨的內斂風采，帶來一場來自哥斯大黎加塔拉珠的極致風味饗宴。