生豆 | 哥斯大黎加-SHB莫札特 | 葡萄乾蜜處理

※ 塔拉珠-卡內特莊園音樂家系列
※ 覆盆莓、奇異果、蘋果、可可
※ 產區特級優選批次

Name: 生豆 | 哥斯大黎加-SHB莫札特 | 葡萄乾蜜處理 ※ 塔拉珠-卡內特莊園音樂家系列 ※ 覆盆莓、奇異果、蘋果、可可 ※ 產區特級優選批次
SKU: 233711
Availability: InStock

NT$760.00 – NT$20,400.00 未稅價

1 kg $ 760 /kg (未稅)

6 kg $ 730 /kg (未稅)

15 kg $ 700 /kg (未稅)

30 kg $ 680 /kg (未稅)

※ 訂購 5 袋、 10 袋、 30袋 (品項皆可混搭) 即可享 VIP超優惠價，歡迎加入官方LINE@ ID: @CPIP 由專人向您報價

※ 品種 : Caturra

※ 產地 : Costa rica Tarrazu 哥斯大黎加塔拉珠

※ 莊園 : 哥斯大黎加卡內特莊園

※ 海拔 : 1800 – 1900公尺

※ 處理法 : 葡萄乾蜜處理

※ 等級 : 歐規極硬豆(SHB EP)

※ 含水率 : 10.8 %

※ 密度 : 771 g/L

※ 杯測分數 : 分

※ 風味 : 這支咖啡風味層次豐富，前段以覆盆莓的酸甜開場，緊接著浮現出奇異果的果香與微酸感，中段轉為蘋果般清脆爽口的口感，最後則以細緻的可可尾韻收束，帶來柔和而優雅的結尾。整體風味明亮、果感十足，伴隨著淡雅的苦甜平衡，令人回味無窮。

※ 麻布袋為 30公斤裝內含GP袋

Canet 位於哥斯大黎加 Tarrazú 產區的高海拔地帶，是該國水果種植最密集的區域之一。莊園主以栽種百香果為主，咖啡僅在特定區域少量種植，並採用細緻照料方式，僅手工摘取完全成熟的紅櫻桃果實。

本批次採用稀有的葡萄乾蜜處理法，是一種結合「雙重發酵」概念的創新處理方式。咖啡果實先整顆曝曬至葡萄乾狀態，再進行去果皮與蜜處理發酵，保留大量果膠，因此風味更加濃郁飽滿。這種100%果膠蜜處理的結果，是帶有明顯葡萄乾風味的甜感。

風味上，展現出白葡萄酒般的圓潤口感與平衡的酸質，整體風味甜美、富有層次，並帶有獨特的發酵氣息與果香。

規格

清除

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品種	高度	產地	處理法	含水率
Caturra,Catuai	1800 - 1900M	Costa rica Tarrazu 哥斯大黎加塔拉珠	葡萄乾蜜處理	%