生豆 | 哥倫比亞-玫瑰藝伎 | 微批次處理

※ 金迪奧 . 亞美尼亞 . 黃金鱷
※ 玫瑰花瓣香、紅色水果、覆盆子、茉莉花

NT$1,200.00NT$138,000.00 未稅價

1kg       $ 1200 /kg (未稅) 

3kg       $ 1100 /kg (未稅) 

30kg     $  980 /kg (未稅)  

60kg     $  950 /kg (未稅)  

150kg   $  920 /kg (未稅)  

※大量採購另享折扣※

※ 品種 : Geisha 
※ 產地 : Quindio 哥倫比亞 金迪奧省 亞美尼亞農場
※ 海拔 : 1700M~1750M
※ 土壤 : 火山土壤
※ 平均降雨量 : 1900-2200mm

※ 處理法 : Carbonic Maceration 二氧化碳浸漬法
※ 杯測分數 : 90
※ 含水率 : 10.5%
※ 瑕疵率 : 2%左右
※ 風味 : 玫瑰花瓣香、紅色水果、覆盆子、茉莉花 ,細緻優雅,回甘溫潤

※ 麻布袋為 30公斤裝內含GP袋

※ 處理法過程介紹 : 咖啡櫻桃在被漿狀之前暴露在水中厭氧發酵24小時。 然後放入穀物袋,低於溫度22度,並注入二氧化碳,再發酵200小時,然後漿果泥溫柔的清洗,然後靜置在咖啡棚架上,直到達到理想的水分溼度含量而成。這個微批次是100%的Gesha。 這種品種於1931年由衣索比亞阿比西尼亞首次發現。 也有種植在巴拿馬
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